Das Essen auf Bali besteht unter anderem aus herrlichen Gewürzen. Überall auf der Insel sind Gewürzplantagen zu sehen und auf den Märkten ist eine große Auswahl an Gewürzen vorhanden. Der wohltuende Duft der Gewürze zieht einem dabei um die Nase. Einige Gewürze, wie beispielsweise Nelken, Muskatnüsse oder Zimt, sind so frisch und intensiv im Geschmack, wie man es von Deutschland gar nicht kennt. Weiterlesen →

Bubuh Injin, auch schwarzer Reis genannt, gehört zu den süßen Snacks der Bali Küche. Hat der Urlauber den schwarzen Reispudding auf Bali einmal gekostet, wird er ihn sicherlich zuhause nachkochen wollen. Weiterlesen →

Sumping Waluh ist auf Bali ein leckerer Snack, der gerne zwischendurch gegessen wird. Dieser Kürbiskuchen aus der Bali Küche ist leicht nachzumachen. Weiterlesen →

Bei Tum Ayam wird ein Huhn in ein Bananenblatt gewickelt und mit vielen Zutaten, die es im Asia-Laden gibt, zubereitet. Dieses Gericht benötigt rund drei Stunden Zubereitungszeit und ist für vier Personen berechnet. Da ein festliches Essen auf Bali in Gemeinschaft zubereitet wird, ist Tum Ayam genau richtig, um zusammen mit Freunden einen gelungen Kochabend zu verbringen. Weiterlesen →

Soto Ayam ist eine indonesische Hühnersuppe. Dieses köstliche Gericht aus der Bali Küche soll den Stoffwechsel anregen. Das folgende Rezept von Soto Ayam reicht für acht Personen. Weiterlesen →

Sambal Bali ist eine Mischung verschiedener Gewürze, die zur Bali Küche gehört. Beim Essen auf Bali wird Sambal Bali zu verschiedenen Gerichten und natürlich auch zu Reis gegessen. Weiterlesen →

Die Bali Küche ist vielfältig und von den verschiedenen kulturellen Einflüssen geprägt. Jedes Volk, das auf die Insel kam, brachte auch ihre Esskultur mit. Es gibt somit eine Vielzahl an Gerichten in der Küche auf Bali und einige leckere Rezepte eignen sich zum Nachkochen. Weiterlesen →